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開(kāi)麻辣燙加盟店有哪些經(jīng)營(yíng)技巧

1、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店要有特色。

如果餐館當初是按照麻辣燙店的風(fēng)格進(jìn)行裝潢的,建議還可以考慮開(kāi)發(fā)麻辣燙系列產(chǎn)品來(lái)做足麻辣燙特色,以適合不同年齡的消費者需要。

2、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中要注重客戶(hù)管理,向老顧客請教,與他們探討,通過(guò)宣傳、引導說(shuō)服他們來(lái)品嘗麻辣燙或其他特色麻辣燙的處。服務(wù)上要精益求精,更富人性化。

3、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店季節性的消費宣傳。

在冬天,一般生意都會(huì )很好,因為麻辣燙是集各種美食的綜合性吃法,這無(wú)疑會(huì )讓冬季里的消費者體會(huì )到滿(mǎn)足感。到了夏天,則要主動(dòng)積極地去做一些宣傳,來(lái)引導消費者。

4.一線(xiàn)城市經(jīng)營(yíng)麻辣燙店在當地開(kāi)辦烹飪節目做宣傳。

或在當地報紙上以美食專(zhuān)欄的形式介紹麻辣燙,介紹吃法,通過(guò)這些具有公益性的廣告宣傳,讓消費者潛移默化地明白:在夏季吃麻辣燙是有利于健康的。

5、經(jīng)營(yíng)麻辣燙店要善于借力營(yíng)銷(xiāo)。

可以和當地一些相關(guān)企業(yè)資源共享、聯(lián)手宣傳,比如和當地有名的超市連鎖店聯(lián)合促銷(xiāo)。做精美的海報、單頁(yè)進(jìn)行宣傳等等。

  當然,開(kāi)麻辣燙重要的還是口味,好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘!就算你再好的服務(wù)衛生,再好的地理位置也彌補不了這點(diǎn)上的不足, 你賣(mài)得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服務(wù)

和管理,不愁生意做不好。

 

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